In Handarbeit auf Stangen gehängt und zugeschnitten, um dem fertigen Produkt das Aussehen und die Qualität der "echten hausgemachten Pasta" zu verleihen und so die Rohstoffe sowohl im Geschmack als auch in der Form zur Geltung zu bringen.
Die manuelle Herstellung des Produkts ermöglicht die Erhaltung des Bogens der Spaghetti, die nach dem Kochen eine Länge von 52 cm aufweisen. So erhält die Pasta auch mit sehr aufwändigen Saucen (z.B. mit Wildbret) oder bei Gerichten, die in der Pfanne geschwenkt werden, ihre Form und Konsistenz.
Das Ziehen durch Bronzeformen und die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen, sowie die nachfolgende Stabilisierung des Endprodukts vor dem Verpacken machen die Spaghetti besonders rau und fest, sodass sie die Sauce hervorragend aufnehmen. Dank der - nicht zu hohen - Dicke eignen sie sich besonders für Saucen mit frischen Tomaten, nativem Olivenöl extra, Gemüse- und Muschelsaucen.
DEMETER und BIOAGRICERT zertifiziert.
Füllmenge: 500 gr