Le uve del nostro Vermentino sono portate ad una maturazione che preservi la freschezza ed i giusti parametri di zuccheri ed acidità. Dopo un'accurata selezione in vigna, le uve vengono raccolte a mano e pressate; il mosto ottenuto viene fermentato dai soli lieviti indigeni.
Il vino viene poi affinato in cemento, fino all'imbottigliamento.
Il nostro Vermentino è caratterizzato da un colore giallo paglierino, è naturalmente velato e si presenta all’olfatto con note di fiori e macchia mediterranea. Talvolta “petlillant” si apprezza in abbinamento con piatti decisi: omelettes, primi piatti con sughi di pesce o verdure, formaggi e tutte le pietanze a base di pesce benché saporito.
Dettagli
Uvaggio | Vermentino |
---|---|
Denominazione | DOC Maremma Toscana |
Affinamento | Cemento |
Senza lieviti e solfiti aggiunti, non filtrato, vinificato con metodo naturale. Uve provenienti da agricoltura biodinamica, certificato DEMETER.
Quantità: 75 cl