Da uve ciliegiolo, Oh Rosa! nasce da una accurata scelta vendemmiale di uve con una maturazione idonea alla produzione di un rosè fresco con una ottima acidità ed un giusto tenore zuccherino. I grappoli interi, dopo la vendemmia manuale in cassette, vengono dolcemente pressati ed il mosto ottenuto trasferito in acciaio dove grazie ai lieviti propri delle bucce svolgono la fermentazione alcolica.
A fermentazione conclusa, il vino riposa in acciaio.
Grazie a un perfetto bilanciamento tra freschezza e morbido frutto, con una struttura tannica a sostegno, il ciliegiolo rosato è un vino molto versalite. Bevuto fresco, è un ottimo vino da aperitivo e antipasti, mentre servito a una temperatura un po' più elevata si abbina perfettamente a primi piatti come pasta con verdure o ragu bianchi e zuppe di pesce saporite, oppure carni bianche e verdure arrosto o alla griglia.
Dettagli
| Uvaggio | Ciliegiolo |
|---|---|
| Denominazione | IGT Toscana Rosato |
| Affinamento | Acciaio |
Senza lieviti e solfiti aggiunti, non filtrato, vinificato con metodo naturale. Uve provenienti da agricoltura biodinamica, certificato DEMETER.
Quantità: 75 cl