1992 kaufte Ruedi Gerber das Landgut Sequerciani: acht Hektar Land, die verwahrlost waren und er entschloss sich diese zu bestellen und sie mit dem biodynamischen Anbau aufzuwerten.
Seit 1992 hat sich vieles geändert: Es wurde neues, von Wald begrenztes Land gekauft, die riesigen Flächen in der Nähe des Herrenhauses wurden in Weinberge umgewandelt, und neue Kulturen wurden eingeführt.
Der Gemüsegarten, der den Agriturismo und das Restaurant "Il Barrino di Tatti" mit Gemüse versorgt, die Obstbäume, die 1.500 Olivenbäume, die antiken Getreide, werden alle nach biologisch-dynamischen Prinzipien angebaut.
Zur Vitalisierung der Kulturen wurden mikroklimatische Räume geschaffen, in denen Mischungen von Gründüngung zu einem natürlichen Dünger werden sollen. Wenn der Boden gut bedeckt und durchwurzelt ist, wird er belebt und die Erosionsgefahr verringert. Darüber hinaus fördert der blühende Gründünger die Vermehrung von Insekten, einschließlich der Familien der Sequerciani-Bienen.
So begannen wir mit der Produktion von nativem Olivenöl IGP Toscana, antike Weizen, aus denen wir Pasta und Mehl gewinnen und den Blüten-Honig. Alle unsere Produkte haben die biologisch-dynamische Demeter-Zertifizierung.
