In Handarbeit auf Stangen gehängt und (etwas dicker) zugeschnitten, um dem fertigen Produkt das Aussehen und die Qualität der "echten hausgemachten Pasta" zu verleihen und so die Rohstoffe sowohl im Geschmack als auch in der Form zur Geltung zu bringen. Ihre besondere Länge (dank der manuellen Herstellung des Produkts, welche die Erhaltung des Bogens für eine Gesamtlänge von 52 cm nach dem Kochen ermöglicht) erlaubt ein besonders dekoratives Anrichten der Speisen.
Die besondere Dicke gestattet diesem Format eine hohe Vielseitigkeit, ideal für Saucen jeglicher Art (auch dickere wie Carbonara oder Amatriciana), um sehr raffinierte Gerichte zuzubereiten, bei denen die Pasta in der Pfanne geschwenkt wird, für "Gourmet"-Kombinationen mit Trüffel oder Steinpilzen sowie Saucen auf Fischbasis.
DEMETER und BIOAGRICERT zertifiziert.
Füllmenge: 500 gr